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Kulinarik mit Herz

Mama kocht am besten.

 „Kochen ist meine Leidenschaft! Um diese ausleben zu können, sind meine treuen Begleiter stets die frischen Zutaten, die auch im Jahreszeitenwechsel meiner Kreativität keine Grenzen setzen.“

Die Liebe führte die gebürtige Schwäbin auf die Laßnitzhöhe. Nach mittlerweile dreißig Jahren ist Chefin Anita weithin bekannt für ihr würziges Beef Tartar, ihre herrlichen Suppen, die neu interpretierten Fleisch- und Fischgerichte und ihre selbstgemachten Marmeladen. Die Köchin liebt kleine Experimente und findet immer wieder eine Möglichkeit, Sie aufs Neue zu überraschen.

Portrait der Köchin in dunkelblau-weißer Kochbekleidung.

Detailaufnahme eines gedeckten Tisches für zwei Personen im Gastgarten des Hotels. Am Tisch befinden sich gefalteten Servietten, Essbesteck ein kleiner, weißer Blumentopf mit einer grünen Pflanze und eine weiße Kronkerze in einem Ständer.

Herzlich herzhaft

Mit romantisch gedeckten Tischen!

… auf der Terrasse mit Ausblick. Schön oder?

Wein aus der Region …

… auf der Terrasse mit Ausblick. Schön oder?

Eine Dame und ein Herr sitzen auf einem gedeckten Tisch im Gastgarten des Hotels. Beide haben ihre Arme am Tisch abgelegt und halten ein Glas in ihrer Hand. Eine Servicemitarbeiterin ist gerade dabei den Gästen Rotwein in ihre Gläser einzugießen.

G E N U S S

wird bei uns gross geschrieben

Blick auf einen gedeckten Tisch im Gastgarten des Hotels. Der Tisch ist mit Essbesteck, Trinkgläsern und einem Zierkürbis in der Mitte gedeckt. Im Hintergrund ist die idyllische Landschaft der Region zu sehen.

Ein bisschen Crème brûlée?

Die Welt gehört schließlich dem, der sie geniesst!

Detailansicht auf zwei längliche, weiße Keramikteller, die mit Apfelspalten dekoriert sind. Auf den Tellern befindet sich ebenso sich eine Schale mit hausgemachter Crème brûlée.

Regionale Schmankerl

treffen höchste Qualität, beeindruckendes Ambiente und besten Service

Bar & Gin

Gin, gin!

Unsere gemütliche Bar ist der passende Ort für einen Aperitif oder Digestif in stilvoller Atmosphäre! Geniessen Sie einen unserer Gin-Cocktails – aus der größten Gin-Bar der Steiermark mit mehr als 180 verschiedenen Gins – und lassen Sie sich von Stefan Liebmann und von unseren Service–Mitarbeitern in die vielseitige Welt des Gins entführen.
Bei einer Gin-Verkostung erfahren Sie Wissenswertes über den klaren Wacholderschnaps und erhaschen vielleicht sogar einen Blick auf eines der vielen Cocktail-Rezepte!

Als gemütliche Location für ein Get Together bietet unsere Bar auch für unsere Seminargäste vor und nach einer Businessveranstaltung den perfekten Rahmen.

Unsere Bar ist für Sie von Montag bis Samstag von 07:00 Uhr bis 01:00 Uhr geöffnet! Sonntags bis 19:00 Uhr.

diverse Spirituosenflaschen nebeneinander gereiht

4 Personen an der Hotelbar. Im Vordergrund stehen ein Mann und eine Frau einander zugewandt und erheben ein Glas Rotwein – im Hintergrund stehen ein Mann und eine Frau an der Hotelbar mit einem Glas Prosecco, Blick in Richtung Ober.

Stefan, der Chef in Spe steht in weißem Hemd, schwarzer Krawatte und schwarzer Hose gekleidet an einem Tisch mit Spirituosen – im Hintergrund ist ein Regal mit diversen Spirituosen zu sehen.

Der Ober gießt eine Spirituose in ein Glas mit Eiswürfel ein – weitere Spirituosenflaschen stehen am Tisch.

Drei Hotelgäste stehen an einem Tresen. Die Gläser der beiden Damen außen stehen am Tresen, ihre Blicke sind zum Mann in der Mitte gerichtet. Der Mann, gekleidet mit einem weißem Hemd und einem schwarzen Jacket, hält ein Trinkglas in seiner rechten Hand.

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Passion Gin

Stefan, der neue Chef

„Lassen Sie sich bei einem guten Schluckerl aus meiner Gin-Bar – übrigens der größten Steiermarks – in die Welt des Gins entführen!

Wer einen Familienbetrieb übernehmen möchte, der will gut vorbereitet sein. Nach der Hotelfachschule und dem Studium für Tourismus & Freizeitwirtschaft hat Stefan Erfahrungen in der ganzen Welt gesammelt, die er nun im eigenen Hotel einbringt. Gemeinsam mit Mama Anita kocht er für Sie, kümmert sich nebenbei auch um viele hotelinterne Belange und begeistert mit ausgewählten Gins bei einer seiner Gin-Verkostungen.

Stefan, der Chef in Spe, in weißem Hemd und schwarzer Krawatte gekleidet, stützt sich mit den Unterarmen auf einen Tisch auf dem Spirituosen aufgestellt sind.

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Er ist da!

Liebmanns erste eigene Ginkreation

Der klingende Name des „YIN GIN inspired by 6020“ ist eine Hommage an Stefan Liebmanns Studienzeit in Innsbruck und Thailand, in der seine Begeisterung für Gin geweckt wurde. Yin bedeutet Gin auf Thai und somit ist YIN GIN nicht nur ein Hinweis auf die ideellen Wurzeln des Getränkes sondern auch auf dessen exotisch-frischen ­Geschmack. Außerdem steht der Name für eine ungewöhnliche Männerfreundschaft, deren unterschiedliche Charaktere und Lebenswege die Liebe zum Gin vereint.

Feste Feiern

Hochzeit? Oder ein runder Geburtstag?

Eine Frau im weißen Brautkleid greift nach der Etagere mit den beiden weißen Hochzeitstorten, die mit rosa- und beigefarbenen Rosen verziert sind.

Für Ihre Hochzeit, Geburtstagsfeier oder Taufe ist unser stilvolles 4-Sterne-Hotel mit familiärer und individueller Betreuung der geeignete Veranstaltungsort. Wir erstellen gemeinsam mit Ihnen ein passendes Angebot rund um die Dekoration, das Menü und das Rahmenprogramm. Unser Restaurant bietet Platz für 150 Personen und auch die sonnige Terrasse eignet sich hervorragend für Ihre Feier oder einen Aperitif mit idyllischem Blick ins Grüne.
Unser Highlight für Brautpaare: Auf Wunsch organisieren wir für Sie in unserer 1.000 m² großen Parkanlage eine romantische, standesamtliche Trauung! Der Garten bietet nach der Zeremonie eine zauberhafte Kulisse für einzigartige Hochzeitsbilder!

Kontaktieren Sie uns, um Ihre Feier zu einem gelungenen Event werden zu lassen!

Stefans Spezialitäten

Hausgemachte Chutneys und Marmeladen

Seit kurzem finden Sie bei uns eine große Auswahl an Marmeladen und Chutneys. Diese passen perfekt zu gerilltem Fleisch, Käse oder einfach aufs Butterbrot. Anita und Stefan Liebmann kreieren mit den verschiedensten Früchten und Gemüsesorten diese einzigartigen Köstlichkeiten.

Gin darf natürlich auch nicht fehlen. Marillenmarmelade mit Gin bis zur Rote-Rüben-Beerenmarmelade, Birnen-Quitten-Marmelade, Quitten-Chutney, Marillen-Birnen-Zwetschken-Chutney, Tomaten-Marmelade und noch viele mehr ...
Unser Tipp
: Verschenken Sie diese Köstlichkeiten.

Ein Glas hausgemachtes Chutney auf einem dunkelbraunen Möbel.

Ein Regal gefüllt den hausgemachten Chutneys und Marmeladen der Familie Liebmann.

Hausgemachtes Chutney zur Präsentation für die Gäste in Form einer Pyramide aufgestellt – das letzte Glied der Pyramide bildet ein Schild mit der Aufschrift „Birnen-Zwetschgen-Tomaten-Chutney“.

Aufstehen mit Genuss

Unser regionales Frühstück

Nicht nur unsere Hotelgäste kommen in den Geschmack unseres Buffetfrühstücks mit frisch gepresstem Orangensaft, Kaffeespezialitäten, frischem Obst, Vollkornbrötchen, hausgemachten Marmeladen und regionalen Köstlichkeiten. Auch unseren Day Spa Gästen und allen, die einfach vital in den Tag starten möchten, servieren wir gerne in unserem Restaurant „Panorama“ unser reichhaltiges Buffetfrühstück um € 15,00 pro Person! Ihre Kinder sind bis 2 Jahre frei, von 3 bis 10 Jahren entspricht ihr Alter dem Frühstückspreis. Genießen Sie Ihr ausgewogenes Frühstück auch auf unserer Sonnenterrasse mit einzigartigem Blick in den hoteleigenen Park mit Biotop und entspannen Sie an der frischen Luft des Heilklimatischen Luftkurortes Laßnitzhöhe! Gerne reservieren wir Ihnen einen gemütlichen Platz in unserem Restaurant!
Unser Tipp: Verschenken Sie das Liebmann Frühstück als Gutschein!
Frühstückszeiten: Mo-Fr 7:00 – 10:00, Sa+So+FT 7:00 – 10:30

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Blick auf das Frühstücksbuffet – Tische sind reich mit Wurstaufschnitten, frischem Gebäck und einer Etagere aus frischem Obst gedeckt.


Verschenken Sie Liebmann!

Essen, schlafen, träumen, Seele baumeln lassen – welches Geschenk ist schöner als eine kleine Auszeit? Schon Charles Kuralt sagte: „Die schönsten Erinnerungen sind stets Erlebnisse, für die man sich Zeit genommen hat!" Ob bei einem Frühstück auf unserer Sonnenterrasse, bei einem romantischen Candle-Light-Dinner zu zweit, im Day Spa oder bei einer Verkostung durch unsere Gin Bar mit über 180 Sorten –  in unserem Haus können Sie sich von früh bis spät verwöhnen und die Hektik und den Stress des Alltags hinter sich lassen.

Zwei Gutscheinkarten vom Hotel Liebmann.

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